第一百三十九章 浸泡(1/1)

黄昏,泗水畔,高平城头闪烁着些许火光。

那是守城梁军点起火把以作照明之用,在微风中仿佛野地里的零星萤火般飘忽不定。

而城郊,一座座齐军营寨里,火光闪烁宛若繁星,与城头零星火光形成鲜明对比。

前不久,齐军南下,围了高平,而数月前,高平还是齐国城池。

攻占高平的梁军,要将高平作为沛县的北面门户,以抵御齐军进攻,所以破城后立刻加固城防,现在终于迎来意料之中的围城。

兵临城下的齐军在泗水筑坝,回水灌高平,此刻,高平城内外已经化作泽国。

城内,为水浸泡的街道路面,如同镜子般倒映着漫天晚霞,几个兵卒拎着水罐走在栈桥上,仿佛走在五彩云朵之中。

他们不停在墙头、栈桥、高台、栈桥上周转,和迎面走来的人交错而过,很快转到城墙下。

城墙下是一排高脚木屋,为值夜军人的临时宿舍,许多兵候在门口,见着同伴打水归来,期盼之情溢于言表。

打水归来的兵卒,在同袍簇拥下转到高脚木屋中一间房里,房内食案上摆满瓷碗,而一脸横肉的军士许大缸,则把几个陶罐拿了出来。

兵卒们把食案围得水泄不通,目光都集中在那几个陶罐上,看着军士把陶罐打开,拿出一块块金黄色的“面条饼”。

面条饼其实是许多弯曲的细面条缠绕而成,为方形饼状,放到碗里,似乎把碗填满。

一碗放一块,随后,许大缸打开一个陶罐,开盖的瞬间,香气扑鼻而来。

他用细长木勺从陶罐里舀酱料,给每个碗里放入一勺,随后让人向碗里倒入滚烫的开水,然后用碟子把碗盖上。

香气随着热气散发出来,勾动兵卒们的馋虫,但军士没发话,意味着‘火候’还不到。

不知过了多久,已经有人肚子咕咕叫起来,许大缸大喝一声:“行了!”,一群人便争先恐后拿开碟子。

却见碗里是香喷喷、热腾腾的面条,虽然面条弯弯曲曲如同一团乱麻,但依旧让人食欲大增。

赵大缸看着一帮人津津有味的吃着‘方便面’,不由得笑起来:“至于么,这玩意有那么好吃?”

众人不住点头:“好吃,好吃!”

“这玩意吃多了腻,我一闻到气味,就没食欲。”赵大缸嘟囔着,却依旧吃起这名为‘方便面’的食物来。

旁人问:“头儿,我们哪能跟你比,嫂子不是在作场里做工么?想来家里常吃吧?”

赵大缸撇撇嘴,把弯曲的面条嘬入口中,抹了抹嘴:“常吃个头,方便面哪有现做的水引..面条好吃,又贵。”

“可这面好吃,泡出来的汤有油。”一个兵说完,大口喝起碗里的面汤,一脸满足:“有油,这就比什么味道都值了。”

“当然要有油,这面饼不油炸一遍,如能放久?”赵大缸已经吃完面,慢慢喝热面汤,问:“你们可知道,油炸用的是什么油?”

“是菜籽油,我们都知道的。”

“那你们知不知道,这面条...”赵大缸用手指凭空划波浪线,“这面条,如何做得弯弯曲曲?”

这个问题问得好,兵卒们并不清楚‘方便面’为何是弯弯曲曲的,一人试探着问:“莫不是用筷子卷的?”

赵大缸看向其他人:“你们觉得呢?”

“应当是卷的,不然为何会弯曲成这般?”

“我问你们,这一块面饼,每一根面条都是弯弯曲曲的,若靠人力来卷,从早卷到晚,可不得把手都累断了?”

一人接过话茬:“那....头儿,嫂子在作场做工,想来知道这方便面面条,是如何卷出来的?”

“那当然。”赵大缸点点头,又问:“不过,面条弯曲不是卷的,是...你们猜猜。”

“哎哟,我们没见识,如何知道怎么卷的?”

“那我问你们,你们排成纵队,向前跑,跑着跑着,跑在最前面的人忽然放慢脚步,后果是什么?”

这个场景很好判断,兵卒们回答:“当然是后面的人撞上前面的人,然后队伍乱成一团。”

“这不就结了?”赵大缸笑起来,眼睛几乎要眯成一条线,“面条本来是直的,沿着传送带前进,前头忽然受阻,自然就卷起来了...”

赵大缸的内人,以军人家属的身份,在食品作场做工,还是个‘技术员’,收入不错,对方便面的生产很了解。

方便面,是寒山出现的一种新式‘速食’食物,需要油炸,然后封在陶罐里,耐存储。

方便面既可以直接吃,也可以用热水浸泡,泡软了吃。

虽然口味比不上现做的面条(又称水引),但因为含油、含盐,加上吃起来‘方便’,所以销路不错。

毕竟往来寒山的商旅极多,有了这种‘方便面’,路上吃起来确实‘方便’。

对于方便面,赵大缸有自己的看法:“日常居家,吃方便面就不值得了,毕竟要比现做面条贵,寻常人家哪舍得经常吃。”

“若出门在外,这方便面吃起来方便的优点,就是最受欢迎的优点,毕竟那么多道工序做出来的面条,就是为了‘方便’。”

赵大缸讲解起最近开始出现的“方便面”,其实也是炫耀自己的见识。

“作场里,先用面粉和水,放盐等佐料调味后,用机器反复碾压成合适的面皮,过另一个机器,切割成直面条,又立刻挤压成弯曲面条。”

“这时的面条是生面条,入蒸箱蒸煮,变成熟面条,然后刷油,并时拉成长条,切割成一小块一小块。”

“接着这小面条块要油炸,唤作‘脱水硬化’,之后沥去多余的油,冷却,于是,硬邦邦的面条饼就做好了,封入陶罐,可以存储很长时间。”

“因为方便面油炸过,是熟食,可以直接吃,也可以用滚水浸泡,泡软了吃。”

大伙得知方便面的制作这么复杂,却主要由机器来完成,不由得咋舌:“用了这么多道工序,还用油来油炸,难怪售价不便宜。”

赵大缸点点头:“所以我说了,平日里在家做饭,现做面条煮来吃最划算,也可以去买面条回来煮着吃,这方便面,得出门在外时吃,才划得来。”

赵大缸拿起碗,碗里的汤已经被他喝完,但意犹未尽的舔着碗面,因为上面沾着油星。

其他人,也多是如此,毕竟油很宝贵,一滴都不能浪费。

“方便面得油炸,所以带着油,我们若是吃大馒头,吃现煮的面条,不放油的话,哪来的油吃?”

“我们如今在城里,还可以从容生火做饭,做馒头,做面条,或者煮饭,可在野地里露营,这得多费事?”

“行军一天,累得不行,还得砍柴烧水,排队等着打饭,又饿又累。”

“有了方便面,就不同了,这玩意的优点就是‘方便’,干吃都行,本身是咸的,又有油,吃下肚,没那么容易饿。”

“若是在野地里轻装前进,带不得那么多锅碗瓢盆,有了方便面,填饱肚子可不方便许多?”

赵大缸吮着手指,要把手指上沾着的油也吮干净:“我们被围在城里,城里到处都被水浸泡,说不得一年都出不去。”

“若人长时间吃不到油、盐,那是要全身浮肿、无力的,仗还怎么打?”

“可是,隔几日就能吃一顿方便面,还会缺盐、馋油么?”

“所以,你们别说这方便面做起来麻烦,耗油盐,售价不低,但制作时下的功夫,关键时刻,就能与人方便。”

“尤其是在外行军打仗,这方便,可真是方便,等于能多带几日口粮,且明显缓解后勤负担,你们说,值不值?”

众人用力点头:“值!”

“所以呀,我们没什么好担心的。”赵大缸又开始给手下鼓劲,这也是军士的职责之一。

“城里囤积了大量粮食、罐头,以及燃煤,甚至还有方便面,撑个一年,不是问题,冬天取暖,都有保障,足以和敌军对耗。”

“不过,我觉得不用拖一年那么久。”

“因为,君侯很快就会把他们全都给收拾了!”